今日步入三九，這但是全年最冷的時段，冰冷北風(fēng)如刀割，讓人真切感受到冬的威力。在這冰天雪地的日子里，老祖宗留下的飲食才智就顯得分外寶貴?！叭懦匀龢樱卜€(wěn)過隆冬”，這句老傳統(tǒng)蘊含著對健康的夸姣期許。今日我就來給我們伙兒一起來共享這三道合適三九天的美味佳肴，它們不只能在冰冷中給味蕾帶來滿意，更能為身體彌補能量，抵擋酷寒。話不多說，讓咱們一起敞開這場美食之旅，用美食溫暖這個隆冬！
青椒2個、油豆腐150克、大蒜2瓣、生姜1塊、生抽2勺、蠔油1勺、鹽適量、食用油適量、白糖少量
1. 青椒洗凈，去籽后切成菱形塊；油豆腐用清水沖刷一下，然后切成兩半，便利入味；大蒜和生姜切成末備用。
2. 鍋中燒開水，水開后放入油豆腐焯水1 - 2分鐘，撈出瀝干水分，這樣能去除油豆腐的部分油脂，吃起來更清新。
五花肉300克、竹筍200克、生姜1塊、大蔥1段、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、冰糖適量、鹽適量、食用油適量
1. 五花肉洗凈，切成巨細(xì)均勻的方塊；竹筍剝?nèi)ネ馄?，洗凈后切成滾刀塊；生姜切成片，大蔥切成段備用。
2. 鍋中參加適量清水，放入五花肉塊，參加料酒和姜片，大火燒開后撇去浮沫，撈出五花肉用溫水沖刷潔凈。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入冰糖，小火漸漸炒出糖色，炒至冰糖變成焦糖色并冒出小泡。
5. 參加姜片、蔥段，翻炒出香味后，倒入老抽和生抽，持續(xù)翻炒均勻，讓五花肉上色。
6. 參加適量清水，水量要沒過五花肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮30 - 40分鐘，直到五花肉七八老練。
7. 放入切好的竹筍塊，持續(xù)燜煮20 - 30分鐘，直到五花肉和竹筍都熟透，參加適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。
小黃魚500克、生姜1塊、大蔥1段、料酒1勺、鹽適量、胡椒粉少量、面粉適量、食用油適量
1. 小黃魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，洗凈后在魚身雙面各劃幾刀，便利入味；生姜切成絲，大蔥切成段備用。
2. 將小黃魚放入碗中，參加姜絲、蔥段、料酒、鹽和胡椒粉，抓勻腌制15 - 20分鐘。
3. 腌制好的小黃魚取出，用廚房紙巾擦干外表水分，然后在魚身雙面均勻地裹上一層薄薄的面粉。
5. 煎至一面金黃后，用鏟子悄悄翻面，持續(xù)煎另一面，直到雙面都呈金黃色且魚肉熟透。
這三道美味佳肴的做法就悉數(shù)介紹完啦！青椒炒油豆腐清新可口，五花肉燜竹筍濃郁渾厚，香煎小黃魚外酥里嫩。每一道都承載著對隆冬的溫暖抵擋，對健康的盡心呵護(hù)。在這個三九天里，無妨為自己和家人烹制這些美食，讓溫暖在餐桌上延伸。期望咱們我們都能經(jīng)過這一些美食，安穩(wěn)度過隆冬，迎候充滿期望的春天！回來搜狐，檢查更加多