1. 龍骨提早洗凈,用刀背輕輕拍松,放入冷水中浸泡30分鐘,這樣有助于去除一些腥味。
3. 在一鍋水中參加適量的水,放入龍骨和黑豆,大火煮開,再轉小火煮30分鐘左右。
4. 在煮龍骨和黑豆的過程中,能夠預備一些生姜和蔥,生姜刮去皮洗凈切片,蔥切成段備用。
5. 煮好的龍骨和黑豆,將剩余的浮沫撈去,把生姜和蔥放入湯中,持續(xù)小火燉煮20分鐘。
6. 煮至龍骨和黑豆變得軟爛,湯變得濃稠時,參加適量的鹽調味,煮1-2分鐘即可。