吉水縣，立于贛中腹地，被譽(yù)為“人文淵源之地”。這里是廬陵文化的重要源脈，也是贛鄱經(jīng)濟(jì)的活力節(jié)點(diǎn)之一。
印制電路板年產(chǎn)能突破2500萬(wàn)平方米，約等于西湖湖面面積的4倍；林化香料產(chǎn)業(yè)告別土灶蒸餾，從“山間香”蛻變?yōu)轱h香全球的“國(guó)際香”；綠色食品產(chǎn)業(yè)深耕“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”，讓農(nóng)戶錢(qián)包更鼓……近年來(lái)，江西省吉安市吉水縣做強(qiáng)一片板、做亮一束光、做長(zhǎng)“香”產(chǎn)業(yè)、做精“土特產(chǎn)”，聚力打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。
經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式與經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段，吉水以創(chuàng)新為筆、人才為墨，構(gòu)建多元支撐的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“老樹(shù)發(fā)新枝”，新興起的產(chǎn)業(yè)“小苗成大樹(shù)”。新創(chuàng)客帶理念來(lái)，新鄉(xiāng)友攜資源歸，新匠人深耕產(chǎn)業(yè)，新農(nóng)人耕耘希望——這片文淵沃土之上，隨處可見(jiàn)勃勃新機(jī)。
PCB（印制電路板）鉆孔機(jī)像“微米級(jí)繡花針”一樣，在電路板上精準(zhǔn)鉆出比頭發(fā)絲還細(xì)的孔，百余臺(tái)智能搬運(yùn)機(jī)器人在生產(chǎn)區(qū)抬著重物穿梭……從江西景旺精密電路有限公司的初代工廠，一路走到新工廠，能明顯感覺(jué)到數(shù)智化“濃度”的提升。
在吉水縣工業(yè)園區(qū)江西景旺精密電路有限公司生產(chǎn)車(chē)間，工人正在自動(dòng)化生產(chǎn)線上工作。受訪者供圖
“公司已連續(xù)4次在吉水縣投資。”景旺公司行政處負(fù)責(zé)人楊海龍說(shuō)，公司自2012年初落地投產(chǎn)，到如今第四期工廠正加緊建設(shè)，產(chǎn)值從最初的幾千萬(wàn)元，到如今即將突破50億元，持續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。
“90后”劉自榮是景旺公司的一名高級(jí)工程師，已經(jīng)工作了13年，是公司對(duì)接當(dāng)?shù)卮髮W(xué)招引培育的本土技術(shù)骨干。在公司的技術(shù)團(tuán)隊(duì)里，像他這樣“年輕又資深”的工程師有20多位?！肮镜娜瞬挪呗院芮逦?，一手抓內(nèi)部培育，一手引外部智力?！眲⒆詷s介紹，公司針對(duì)不一樣崗位、層級(jí)的員工定制了階梯式培養(yǎng)計(jì)劃，同時(shí)主動(dòng)對(duì)接高校搭建合作橋梁，為科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新筑牢人才支撐。
為打通企業(yè)與高校的創(chuàng)新壁壘，吉水縣組建電子信息產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，搭建產(chǎn)學(xué)研融合創(chuàng)新平臺(tái)。在這一平臺(tái)推動(dòng)下，江西理工大學(xué)與景旺公司攜手設(shè)立博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地和校企協(xié)同育人平臺(tái)，讓科研資源直達(dá)生產(chǎn)一線。
“以前遇到技術(shù)難題，公司只能四處找專家、尋技術(shù)，成本高還耗時(shí)間。”劉自榮說(shuō)，現(xiàn)在通過(guò)縣里搭建的平臺(tái)，能直接對(duì)接高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)，今年江西理工大學(xué)技術(shù)團(tuán)隊(duì)幫公司優(yōu)化產(chǎn)品外觀檢查機(jī)的算法，讓生產(chǎn)線個(gè)百分點(diǎn)。
得益于此，景旺公司不斷實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，目前已擁有超50項(xiàng)發(fā)明專利和超100項(xiàng)實(shí)用新型專利。隨著工藝優(yōu)化和生產(chǎn)效能提升，公司的三期工廠與一期工廠的產(chǎn)能相近，用工量卻減少了一半左右。
人才是技術(shù)創(chuàng)新的核心密碼。吉水縣不僅推動(dòng)高校成為企業(yè)創(chuàng)新的“外置大腦”，助力攻克技術(shù)難題，還通過(guò)校企合作、聯(lián)合辦班的模式，定向培養(yǎng)專業(yè)對(duì)口的技能人才。
“企業(yè)每年會(huì)參與更新30％的教學(xué)內(nèi)容，確保課本知識(shí)與車(chē)間技術(shù)同步迭代。”吉安交通技工學(xué)校教師陳健介紹，學(xué)校與江西旭昇電子股份有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建電子信息技能人才訂單班，實(shí)現(xiàn)人才教育培訓(xùn)與企業(yè)需求的無(wú)縫對(duì)接。
目前，吉安交通技工學(xué)校已為旭昇電子公司6名技術(shù)骨干頒發(fā)“企業(yè)導(dǎo)師”聘書(shū)。他們通過(guò)實(shí)操案例，手把手向?qū)W生傳授實(shí)操技巧。學(xué)校教師則定期前往公司制作一線駐點(diǎn)實(shí)踐，參與技術(shù)攻關(guān)，將產(chǎn)業(yè)前沿動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化為課堂教學(xué)內(nèi)容，共同探索“企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)課堂、學(xué)校教師進(jìn)產(chǎn)線”的雙向育人體系。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)“訂單式”“委培式”等人才培育模式，周邊職業(yè)院校已為吉水縣電子信息等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)輸送技工300余名。
作為江西省第二批產(chǎn)業(yè)集群和中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型試點(diǎn)縣，吉水將數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為推動(dòng)先進(jìn)制造業(yè)高水平發(fā)展的核心引擎，為企業(yè)轉(zhuǎn)型鋪路搭橋。今年3月，全縣首筆“數(shù)轉(zhuǎn)貸”落地，1000萬(wàn)元資金“活水”精準(zhǔn)注入江西山旭精密電路有限公司。
“公司把這筆錢(qián)用于升級(jí)智能控制管理系統(tǒng)和引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，效果立竿見(jiàn)影?！苯魃叫窬茈娐酚邢薰径麻L(zhǎng)助理瞿小毛說(shuō)，如今公司制作效率提升20％，產(chǎn)品不良率壓降至1％以下。
PCB生產(chǎn)車(chē)間里的變化最直觀：激光鉆孔工藝曾需工人花幾十分鐘反復(fù)調(diào)試參數(shù)，現(xiàn)在AI算法自動(dòng)匹配最優(yōu)方案，系統(tǒng)兩三分鐘就能完成計(jì)算。質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)“實(shí)時(shí)檢測(cè)+秒級(jí)追溯”，檢測(cè)精度達(dá)99.2%，質(zhì)量上的問(wèn)題定位從2小時(shí)縮至15分鐘。
山旭精密的轉(zhuǎn)型突破，離不開(kāi)吉水縣量身打造的“政策筑基、金融護(hù)航、服務(wù)貼身”數(shù)字化生態(tài)。為破解企業(yè)“不愿轉(zhuǎn)、不敢轉(zhuǎn)、不會(huì)轉(zhuǎn)”的痛點(diǎn)，吉水設(shè)立4000萬(wàn)元轉(zhuǎn)型專項(xiàng)資金，激勵(lì)企業(yè)“應(yīng)轉(zhuǎn)快轉(zhuǎn)”，并創(chuàng)新推出“吉水?dāng)?shù)轉(zhuǎn)險(xiǎn)”，從設(shè)備損失到網(wǎng)絡(luò)安全全方位兜底。截至目前，全縣已投放“數(shù)轉(zhuǎn)貸”5800萬(wàn)元覆蓋7家企業(yè)，85家企業(yè)投保“數(shù)轉(zhuǎn)險(xiǎn)”，打消企業(yè)的轉(zhuǎn)型顧慮。
在吉水，數(shù)字化轉(zhuǎn)型不是企業(yè)的“獨(dú)角戲”。今年4月啟動(dòng)的吉水縣“數(shù)字化改造攻堅(jiān)月”中，由工信領(lǐng)域技術(shù)骨干、專家組成的“數(shù)轉(zhuǎn)幫扶輕騎兵”主動(dòng)下沉園區(qū)，提供“一企一策”定制服務(wù)。山旭精密曾因工藝參數(shù)匹配卡殼，“輕騎兵”當(dāng)即協(xié)調(diào)技術(shù)團(tuán)隊(duì)駐廠一周，結(jié)合企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)搭建專屬工藝知識(shí)庫(kù)，幫企業(yè)打通了轉(zhuǎn)型“堵點(diǎn)”。
吉水縣工信局干部羅慧晴介紹，從人才筑基到數(shù)智賦能，從單點(diǎn)突破到集群共興，吉水不斷“做強(qiáng)一片板”。2024年全縣電子信息產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利收入125.3億元，同比增長(zhǎng)55.07％；2025年預(yù)計(jì)將突破140億元大關(guān)，增長(zhǎng)勢(shì)頭持續(xù)強(qiáng)勁。
“招商團(tuán)隊(duì)盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，全縣有2萬(wàn)多人在外地從事舞臺(tái)燈光音響制造和租賃行業(yè)，創(chuàng)辦了大大小小1000多家相關(guān)企業(yè)?！奔h對(duì)外招商組工作人員江善錦說(shuō)，2022年3月，當(dāng)?shù)靥岢觥岸蝿?chuàng)業(yè)、回歸吉水”的倡議，鼓勵(lì)從事數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)友回家發(fā)展。
吉水縣雙村鎮(zhèn)勝農(nóng)種植專業(yè)合作社糧食烘干服務(wù)中心，工人在進(jìn)行糧食加工作業(yè)。受訪者供圖
為喚回漂泊在外的聲光產(chǎn)業(yè)企業(yè)家，吉水縣組建聲光產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟凝聚共識(shí)，打造數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)園并建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房，搭建返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)“橋頭堡”。
“回吉水是念著鄉(xiāng)情，留下來(lái)全靠服務(wù)暖心?！苯髦刑祀娖鲗?shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張新華是首批“歸雁”之一。企業(yè)剛落地時(shí)，原計(jì)劃一兩個(gè)月才能辦結(jié)的用電手續(xù)，在產(chǎn)業(yè)園專屬聯(lián)絡(luò)員的全程跟進(jìn)下，半個(gè)月就徹底辦妥，“辦事效率超出預(yù)期，讓我們正真看到了家鄉(xiāng)的誠(chéng)意”。
產(chǎn)線搬遷后，部分老客戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性心存顧慮，張新華頻繁奔波外地溝通，一個(gè)月回廠的次數(shù)屈指可數(shù)。關(guān)鍵時(shí)刻，當(dāng)?shù)胤?wù)專班主動(dòng)補(bǔ)位，化身“企業(yè)保姆”幫跑流程、梳理政策、協(xié)調(diào)難題。中天電器2024年3月啟動(dòng)廠房裝修，2024年10月便順利進(jìn)入試生產(chǎn)階段，員工和產(chǎn)線分批遷回家鄉(xiāng)。
“以前我在外地務(wù)工時(shí)，孩子留在老家就讀。今年8月底，我跟著公司回到江西，一度為孩子入學(xué)問(wèn)題犯愁?！敝刑祀娖鞯膿嶂菁畣T工張鳳梅說(shuō)，眼看離開(kāi)學(xué)只有幾天，她本以為錯(cuò)過(guò)了辦理轉(zhuǎn)學(xué)申請(qǐng)時(shí)限，沒(méi)想到園區(qū)工作人員得知情況后，立即帶她到服務(wù)窗口，通過(guò)線上綠色通道幾分鐘就完成了入學(xué)申請(qǐng)。如今，孩子已在周邊中學(xué)就讀。
吉水的營(yíng)商溫度，讓張新華堅(jiān)定了扎根的決心。他不僅自身投入近2000萬(wàn)元投資創(chuàng)業(yè)，更主動(dòng)當(dāng)起“推薦官”，帶動(dòng)2家上下游配套企業(yè)一同落戶。
“當(dāng)?shù)厝肆?、電力等成本比沿海城市更低，廠房政策也更靈活，減輕了企業(yè)的金錢(qián)上的壓力?！苯骷怆娍萍加邢薰究偨?jīng)理謝秋生說(shuō)，為適配不同規(guī)模企業(yè)需求，園區(qū)推出“可租可買(mǎi)、分層分戶”的入駐方案，還支持按揭貸款。公司去年底完成裝修后迅速投產(chǎn)，前不久剛發(fā)走20多臺(tái)舞臺(tái)燈具。
想要企業(yè)留得住、員工留得穩(wěn)，完善的生活配套也很關(guān)鍵。今年9月，“00后”技術(shù)員江子安進(jìn)入園區(qū)企業(yè)工作。走進(jìn)他的宿舍，空調(diào)、洗衣機(jī)、熱水器等設(shè)備一應(yīng)俱全。江子安說(shuō)，入職前他還曾擔(dān)心工作生活條件的情況，沒(méi)想到這里不比大城市差。如今，園區(qū)的球場(chǎng)、食堂等配套設(shè)施仍在逐漸完備，讓像江子安這樣的年齡小的員工安心扎根。
“以前公司在外地租廠房生產(chǎn)，空間狹窄，原材料只能堆在路邊靠人扛進(jìn)門(mén)。”江西和成精密模具有限公司負(fù)責(zé)人李建軍，提起過(guò)往的困境滿是無(wú)奈。作為給燈具做外包裝的配套企業(yè)，他們?cè)蚩臻g限制了產(chǎn)能，錯(cuò)失本可以促成的訂單。
搬入吉水工業(yè)園區(qū)數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)園后，公司“拎包入住”寬敞的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，升級(jí)了自動(dòng)化生產(chǎn)線，鏟車(chē)可自由穿梭裝卸貨?！肮镜陌l(fā)展空間伴隨車(chē)間生產(chǎn)空間一起敞亮了，生產(chǎn)效率比以前提升30%以上?！崩罱ㄜ娬f(shuō)。
園區(qū)負(fù)責(zé)人劉建云說(shuō)，園區(qū)有的中小企業(yè)在外地發(fā)展時(shí)面臨“單打獨(dú)斗”的局面，如今“上下樓就是上下游”，配件采購(gòu)、技術(shù)協(xié)作“抬腳就到”，降低了溝通和物流成本。截至目前，已有60多家數(shù)字聲光產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)簽訂入駐協(xié)議，其中超半數(shù)已動(dòng)工投產(chǎn)，一個(gè)分工明確、協(xié)作緊密的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈正在逐漸成長(zhǎng)。
詩(shī)人楊萬(wàn)里筆下的家鄉(xiāng)吉水縣，自古便是生態(tài)沃土。如今，這份綠色稟賦正滋養(yǎng)著林化香料產(chǎn)業(yè)蓬勃生長(zhǎng)。吉水有豐富的松脂、樟油等天然香精原材料，這讓林化香料產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)卦丫玫膫鹘y(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。
吉水縣推動(dòng)林化香料產(chǎn)業(yè)延鏈、強(qiáng)鏈、穩(wěn)鏈，完成從原料種植到精深加工再到醫(yī)美、日化等終端領(lǐng)域延伸的全鏈條升級(jí)，成功培育規(guī)上企業(yè)50余家，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)。
焦糖餅干香、烤蒜香、白桃香、青芒果香……走進(jìn)江西旭梅食品科技有限公司的展廳，各類美食的香味隱隱飄來(lái)。
“我們深度挖掘本地資源優(yōu)勢(shì)，針對(duì)性研發(fā)出柑橘、梔子花等特色香型香精。”公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人何軍良介紹，公司今年2月正式投產(chǎn)，截至目前產(chǎn)值已突破5000萬(wàn)元。對(duì)比過(guò)去當(dāng)?shù)叵懔稀俺跫庸ず蟪蓢嵸u(mài)”的粗放模式，如今通過(guò)鏈條延伸實(shí)現(xiàn)食品用液態(tài)香精的精加工，產(chǎn)品附加值明顯增長(zhǎng)。
在生產(chǎn)車(chē)間，自動(dòng)化流水線精準(zhǔn)完成原料輸送、定量稱量、配方調(diào)配等全流程作業(yè)。令人好奇的是，沒(méi)有“嗅覺(jué)”的設(shè)備，為何能復(fù)刻出如此豐富且精準(zhǔn)的香氣？
“關(guān)鍵在于數(shù)字化賦能打破了傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)依賴?！焙诬娏贾钢蟽?chǔ)罐介紹，每一臺(tái)儲(chǔ)罐都貼有專屬條形碼，設(shè)備掃碼即可自動(dòng)識(shí)別原料入庫(kù)時(shí)間、保質(zhì)期、剩余庫(kù)存量等核心信息。依托這條“數(shù)字化產(chǎn)線多款食用香精產(chǎn)品。
“這款西柚香精，頭香是新鮮的熱帶水果香氣，體香帶著柑橘苦，最后流露出甜果肉的底香……”為逐漸增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，旭梅食品會(huì)不定時(shí)請(qǐng)來(lái)專業(yè)的調(diào)香師為員工素質(zhì)培訓(xùn)。此前一款柑橘類香精曾出現(xiàn)浮油問(wèn)題，正是在調(diào)香師的專業(yè)建議下，公司通過(guò)調(diào)整原料投料順序、優(yōu)化處理工藝，成功解決難題并提升了產(chǎn)品品質(zhì)。
“以前香料只在‘山間香’，如今公司70%以上產(chǎn)品漂洋過(guò)海，出口到德國(guó)、法國(guó)、意大利等10多個(gè)國(guó)家。”江西宏潤(rùn)香料有限公司負(fù)責(zé)人毛剛的話語(yǔ)里，藏著吉水香料從“本土味”到“國(guó)際范”的蛻變。
2024年，毛剛在吉水投資建廠伊始，便遭遇市場(chǎng)“寒流”：有的林化香料產(chǎn)品價(jià)格從每噸十幾萬(wàn)元暴跌至五六萬(wàn)元，企業(yè)一度面臨虧損。
向技術(shù)創(chuàng)新要答案，成為企業(yè)破局的關(guān)鍵。毛剛將重心轉(zhuǎn)向產(chǎn)線升級(jí)與新品研發(fā)，以“精耕細(xì)作”替代“粗放生產(chǎn)”。生產(chǎn)端工藝提升立竿見(jiàn)影：每月天然氣成本節(jié)省近30萬(wàn)元；保持產(chǎn)能的前提下，線個(gè)；蒸餾效率大幅度的提高，原料月處理量從400噸增至600噸。
更深層次的突破在產(chǎn)品本身。“從桉葉油中提取的有效成分，從三四種增加到七八種，公司找到了新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)?！泵珓偨榻B，產(chǎn)品附加值的提升讓企業(yè)成功跨過(guò)“上坡期”轉(zhuǎn)危為安，年利潤(rùn)同比增長(zhǎng)10%左右。
冬日的丁江鎮(zhèn)群山凝翠，林化香料原料林(龍腦樟)示范基地里滿是忙活的身影?！按蠡飪杭影褎牛龊梅篮?，把苗根培實(shí)點(diǎn)。”村民們搓著凍紅的手，有的彎腰修剪龍腦樟枝丫，有的給商州枳殼幼樹(shù)根部培土保溫，有的清溝防澇。
正在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的種植大戶張衛(wèi)東說(shuō)：“以前林地權(quán)屬不清，誰(shuí)敢在冬季管護(hù)上多投精力？現(xiàn)在吉水縣林地確權(quán)明確了所有權(quán)、承包權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，給了我們林農(nóng)穩(wěn)定預(yù)期，我才敢放心投入，把這些苗木當(dāng)‘寶貝’來(lái)管護(hù)?！?
村支書(shū)周亮路過(guò)查看進(jìn)度，笑著介紹：“這基地里有800畝龍腦樟、400畝商州枳殼，冬季管護(hù)半點(diǎn)不能馬虎。如今產(chǎn)業(yè)越做越大，帶動(dòng)160名村民就業(yè)，人均年增收1萬(wàn)元，昔日的低效林地徹底變成了鄉(xiāng)親們的‘綠色銀行’?！?
此外，吉水縣積極推動(dòng)“香精香料產(chǎn)業(yè)鏈一件事”改革，為破解企業(yè)辦事“兩頭跑”等難題，通過(guò)“一窗受理”“一鏈審批”“一體聯(lián)動(dòng)”三大模式，整合相關(guān)事項(xiàng)、優(yōu)化辦理流程、提供幫辦代辦服務(wù)及政策與信貸支持，惠及90%以上的相關(guān)企業(yè)。
吉水縣林業(yè)局局長(zhǎng)吳卓表示，吉水在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育9個(gè)林化香料產(chǎn)業(yè)基地，今年還新增基地面積1.49萬(wàn)畝，筑牢產(chǎn)業(yè)根基。如今，吉水林化香料產(chǎn)業(yè)園年產(chǎn)值達(dá)30億元，帶動(dòng)2200余農(nóng)戶就近就業(yè)，人均年增收超5000元。
在吉水縣井岡蜜柚?jǐn)?shù)智選果中心，一條現(xiàn)代化分選線正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，金黃飽滿的井岡蜜柚在傳送帶上依次接受體檢。高清攝像頭捕捉果型瑕疵，稱重傳感器精準(zhǔn)計(jì)量，近紅外光譜儀檢測(cè)內(nèi)部糖度，這套“火眼金睛”系統(tǒng)10秒內(nèi)就能完成對(duì)每顆柚子的全面體檢，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)分級(jí)。而這，正是吉水讓井岡蜜柚從“大小混賣(mài)”走向“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”的關(guān)鍵一步。
“以前賣(mài)柚子大的小的、甜的酸的都裝在一個(gè)筐里，收購(gòu)商壓價(jià)狠，好果子也賣(mài)不上價(jià)?！卑姿?zhèn)種植戶羅永紅說(shuō)。作為種了12年井岡蜜柚的老農(nóng)戶，他最頭疼的就是銷(xiāo)售難題：“果子熟了就得趕緊賣(mài)，遇上行情差，要么低價(jià)轉(zhuǎn)手，要么爛在樹(shù)上，一年辛苦全白費(fèi)?！?
數(shù)智分選中心成為吉水蜜柚“科技逆襲”的關(guān)鍵支撐。中心負(fù)責(zé)人肖英圓介紹，這套投資超千萬(wàn)元的分選系統(tǒng)，將傳統(tǒng)人工選果的效率從每天10噸提升至每小時(shí)6噸，更打破了“憑經(jīng)驗(yàn)判斷”的局限。
“分級(jí)后，特級(jí)果、一級(jí)果、二級(jí)果最終都會(huì)流向商超和市場(chǎng)，只是品質(zhì)不同價(jià)格有差異。特級(jí)果主攻高端商超，一斤能賣(mài)6塊多；一級(jí)果價(jià)格穩(wěn)定在5塊左右；二級(jí)果也能賣(mài)出3塊多的好價(jià)錢(qián)，就連品相稍差的果子也能作為原料供應(yīng)果汁企業(yè)?！毙びA介紹，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)銷(xiāo)售，每公斤蜜柚價(jià)格提升1.6元至2元，每年為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收400萬(wàn)元。
當(dāng)?shù)匾约h兩山農(nóng)鮮供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司為核心運(yùn)營(yíng)主體，成立井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，用“保底收購(gòu)+利潤(rùn)分紅”的模式，串聯(lián)起6000多戶散戶、96個(gè)基地。
“符合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的柚子，公司以2.3元/斤的價(jià)格收購(gòu)，行情好還能分紅?！奔h兩山公司工作人員胡小紅介紹，去年該聯(lián)合體帶動(dòng)2000余農(nóng)戶戶均增收1.2萬(wàn)元，井岡蜜柚已成為名副其實(shí)的“致富果”。
即便遇意外，也有兜底保障。醪橋鎮(zhèn)黃牛洞基地的農(nóng)戶稂清河，今年因花期低溫減產(chǎn)卻不愁。他說(shuō)：“有‘五個(gè)統(tǒng)一’模式兜底，統(tǒng)一品種、品牌、分選、包裝、銷(xiāo)售，就算減產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)果仍能賣(mài)好價(jià)。”從種苗到銷(xiāo)售的全鏈條幫扶，打消了農(nóng)戶“種得好、賣(mài)不掉”的顧慮。
漫步水南鎮(zhèn)西團(tuán)村，古樸院落間，一縷醇厚豆香悠然飄來(lái)。循香探源，能夠正常的看到村民們正忙碌于磨漿機(jī)與煮漿鍋之間——泡豆、磨漿、煮漿、取皮、晾曬，每一道工序都浸潤(rùn)著世代相傳的匠心。
“這是制作腐竹最關(guān)鍵的一步。”村民張振華在作坊里邊操作邊講解。他熟練地將熟漿倒入腐竹鍋，演示如何把握火候提取油皮，手腕輕轉(zhuǎn)間，豆皮已成柱形，順勢(shì)掛上竹竿。手工腐竹不僅是當(dāng)?shù)貍鞒幸丫玫募妓?，還成為村民致富的“金鑰匙”。如今，該村已有38戶手工腐竹作坊，年產(chǎn)腐竹4.5萬(wàn)余斤，產(chǎn)值高達(dá)140余萬(wàn)元，戶均年增收3萬(wàn)余元。
傳統(tǒng)工藝在時(shí)代浪潮中煥發(fā)新生。從柴火土灶到無(wú)塵車(chē)間，從純手工到半機(jī)械化，科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新為古老產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。在胡伢子水南腐竹基地，現(xiàn)代化生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)人胡小明信心滿滿：“我們要讓水南腐竹成為金字招牌，帶著鄉(xiāng)親們共同致富?！?
電商?hào)|風(fēng)，讓這份豆香飄向了更遠(yuǎn)的地方?！斑^(guò)去賣(mài)腐竹全靠口碑，最多賣(mài)到周邊市縣；現(xiàn)在通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)，訂單從全國(guó)各地飛來(lái)?！彪娚特?fù)責(zé)人邱美金指著不斷刷新的后臺(tái)數(shù)據(jù)介紹。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，水南腐竹產(chǎn)業(yè)已帶動(dòng)2000多戶村民種植大豆，為1000余名群眾提供了生產(chǎn)、銷(xiāo)售等相關(guān)崗位，累計(jì)為脫貧戶和村集體帶來(lái)分紅上百萬(wàn)元，形成了“產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的良性循環(huán)。
從“論斤稱”到“論包賣(mài)”，從單一產(chǎn)品到多元矩陣，水南腐竹的產(chǎn)品形態(tài)也在一直在升級(jí)，如今有了鮮腐竹、豆皮、腐竹零食、腐竹醬等多元產(chǎn)品，產(chǎn)品溢價(jià)提升30%以上，成功實(shí)現(xiàn)品牌化轉(zhuǎn)型。
從井岡蜜柚的數(shù)智升級(jí)到水南腐竹的傳承創(chuàng)新，吉水縣的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，藏著清晰的振興邏輯——以科技破局、靠模式聚力、憑品牌增值。這條越走越寬的“土特產(chǎn)”發(fā)展路徑，既鼓實(shí)了鄉(xiāng)親們的腰包，也為吉水縣域發(fā)展蓄足了后勁。（記者熊家林）