近日，記者在驛城區(qū)板橋鎮(zhèn)口門村粉條加工車間看到，村民們分工明確，有的負責攪面、有的負責漏粉，六七名工人通力配合，經過數(shù)道工序后，一縷縷晶瑩剔透的紅薯粉條整齊晾曬在車間外，呈現(xiàn)一派熱火朝天的生產景象。
據(jù)了解，口門村有種植紅薯和加工紅薯粉條的傳統(tǒng)。今年，隨著紅薯種植戶增多，前來加工粉條的農戶絡繹不絕。為了能夠更好的保證粉條的品質，加工車間堅持采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合的方式制作粉條，從選材到加工，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關。
“今年粉條產量比去年增長了近30%，而且銷路很好，深受眾多購買的人喜愛。加工車間每天加工3000公斤紅薯，安置了20多名村民在家門口就業(yè)，工人每天可以掙150元錢，技術工每天可以掙500元錢?！奔庸ぼ囬g負責人許學用介紹道。
板橋鎮(zhèn)依山傍水的天然優(yōu)勢，賦予該鎮(zhèn)獨特的生態(tài)環(huán)境和農業(yè)資源。當?shù)丶t薯種植歷史悠遠長久，土地多為黃土和沙土混合。這樣的土地產出的紅薯個大皮厚，淀粉含量比另外的地方高，口味獨特。
近年來，在板橋鎮(zhèn)政府的引導和支持下，口門村紅薯粉條加工廠規(guī)模逐步擴大，設備日益完善，產品質量也得到了顯著提升。紅薯粉條產業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅為口門村帶來了可觀的經濟效益，還帶動了當?shù)卮迕窬蜆I(yè)增收。
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