（記者 王新鳳 通訊員 王崢）12月29日，衡東土菜一鄉(xiāng)一品食材推介會暨健康土菜美食文明品鑒宴活動在衡東狀元人家總店舉辦。本次活動以“健康湘菜·食在衡東”為主題，經(jīng)過實地采風、主題共享、食材展銷與美食物鑒等方式，會集展示衡東土菜工業(yè)的開展效果，助力村莊復興與文明傳承。
活動招引了來自政府、行業(yè)協(xié)會、全國湘菜品牌代表等約300人參加。當天上午，部分嘉賓前往三樟黃貢椒基地、慶發(fā)食物、聚味堂等等工業(yè)鏈一線進行采風，實地了解特征食材從栽培到加工的各個環(huán)節(jié)。
在深化感觸與了解了衡東景物及土菜工業(yè)規(guī)劃后，一場濃縮衡東地域風味的“一鄉(xiāng)一品”特征食材展在狀元人家前坪精彩露臉。展區(qū)匯聚了來自全縣15個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)的優(yōu)質食材，既有三樟黃貢椒、德圳茶油等聲名在外的地標產(chǎn)品，也有各具特征的米酒、香干、臘味等特征農(nóng)產(chǎn)品，招引了很多本地居民與參會者停步詢價、購買，現(xiàn)場人潮涌動，氣氛火熱，生動展示了衡東富饒物資的商場招引力。
展區(qū)匯聚了來自全縣15個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)的優(yōu)質食材，招引了很多本地居民與參會者停步了解。
當天下午的“健康湘菜·食在衡東”主題共享會促進聚集工業(yè)高質量開展與健康立異，多位專家學者一起討論衡東土菜的未來開展。需求咱們來重視的是，會上，大湘菜報、長沙商貿(mào)旅行工作技術學院湘菜研究院、衡東縣土菜開展服務中心、衡東縣土菜行業(yè)協(xié)會等單位聯(lián)合發(fā)布了《衡東土菜健康舉動倡議書》，從規(guī)范樹立、養(yǎng)分引導、可持續(xù)開展等方面推動土菜工業(yè)晉級?；顒舆€對中心食材“三樟黃貢椒”和經(jīng)典菜品“黃貢椒脆肚”進行了推介，并現(xiàn)場為“衡東土菜推行大使”頒布聘書。
當晚，“健康土菜美食文明品鑒宴”將活動面向高潮。晚宴發(fā)布了由17道菜肴組成的“健康土菜狀元宴”菜單，該菜單在傳承衡東土菜本味的一起，融入了現(xiàn)代健康飲食理念。與會嘉賓在愉悅的氣氛同品鑒了涵義團圓的“衡東土頭碗”、鮮辣嫩滑的“狀元黑山羊”、香氣撲鼻的“茶油炒土雞”、咸鮮爽口的“四方山冬筍炒風肉”等多道特征好菜。席間，《水鼓動》、原創(chuàng)情景劇《狀元獻椒》、笛子二胡演奏《賽馬》、舞蹈《書簡舞》等文藝節(jié)目輪流演出，豐厚了晚宴的文明內(nèi)在。
“湖南小炒看衡陽，衡陽土菜看衡東?！弊鳛槿珖鴥H有的“土菜名縣”、湘菜系僅有的“我國廚師之鄉(xiāng)”和全省第一批十大湘菜名縣，衡東縣近年來致力于推動土菜工業(yè)的高水平質量的開展。當?shù)匾殉雠_專項工業(yè)高質量開展規(guī)劃與鼓舞方針，并設立了1000萬元土菜開展基金?，F(xiàn)在，全縣已具有規(guī)劃種養(yǎng)專業(yè)合作社230余家、農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)基地110余個，各類蔬菜、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品年總產(chǎn)量超越30萬噸，形成了從出產(chǎn)到出售的完好工業(yè)鏈。